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九游会ag真人官网的文化铸就鲁花发展"内核" 软实力成硬支撑

来源:山东鲁花集团 发布日期:2015-08-25   


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当拿到《明道多德——球体核心论》这本4万字的小册子时,记者惊叹于一家在县级市莱阳土生土长的企业竟会有如此完整的九游会ag真人官网的文化体系。在参观过鲁花工厂后才明白,九游会ag真人官网的文化在这里不是一句口号,更不是表面文章,而是深入每一位员工骨髓的“基因”,成为整个集团蒸蒸日上的“内核”驱动力。正因为有它,鲁花才能从35年前当地的一个小物资站成长为今天的中国花生油第一品牌,才能始终保持科技创新的活力,凭借“5s压榨”工艺获得国家科技进步奖。

两大支柱:花生油独创5s压榨 酱油听音乐发酵

参观鲁花的现代化流水线,感触最深的还是其独创的“5s压榨”工艺。据工作人员介绍,目前市场上大部分食用油是用浸出法生产,这种油原料经过高温精炼后,油品无色无味、营养受到损失,而且有溶剂残留。所以,鲁花坚持压榨法生产。但传统的压榨法存在很多的弊端,特别是磷脂与黄曲霉素的去除问题,是摆在鲁花人面前的一个个世界级难题。

经过长达6年的科技攻关,1992年,鲁花5s物理压榨工艺研制成功。这是一次技术性革命,实现了花生油从传统的土榨法向规模化、现代化生产工艺的创新与变革。2003年食用油国家标准审定会专家,参照鲁花花生油加工工艺,对花生油国家标准进行了重新修订。

2003年6月,山东省科技厅组织全国油脂行业的权威专家,对鲁花独创的5s压榨工艺进行国家科技成果鉴定,结论为该工艺有明显的五大创新:一、物理压榨技术代替化学浸出,避免了高温精炼和化学溶剂对油品的污染;二、“生香、留香”技术,完全激发和保留了花生中的香味物质;三、“无水化脱磷”技术,去除有害物质,完全保留油品中的活性营养;四、恒温储存、保鲜技术,确保食用油中的天然营养成分不变质;五、去除油品中黄曲霉素技术。这是鲁花的核心技术,在做到去除黄曲霉素的同时,完整保留了植物油的营养、风味等品质特征。这一核心技术先后获得了“国家发明专利”和“中国粮油学会科学技术奖”。专家组评审认为,鲁花独创的“5s物理压榨工艺”科技含量高,是世界领先的食用油制造工艺,填补了国内外空白,引领了我国食用油工艺发展的方向。2013年,鲁花凭借这一工艺技术,荣获了“国家科学技术进步奖”,在中国食用油生产历史上写下了浓墨重彩的一笔。

2012年,鲁花又将这一技术应用到了酱油的生产上,开启了鲁花的二次创业。早在2002年,鲁花董事长孙孟全到日本参观,就发现日本人非常钟爱酱油,而且酱油质量要远高于国内。回国后,他就组织相关技术人员,在原国营植物油厂的厂址上,组织筹建了酱油研发中心。

做酱油最关键的是菌种,菌种的优劣直接决定酱油的口味与品质。对于这组菌种的研发与培育,鲁花人一干就是10年。10年来,对于每一款菌种酿制的酱油,孙孟全都亲自品尝,提出改进意见。历经上千次的筛选、培育,终于在2012年,鲁花的自然鲜酱香菌种研发成功。在整个酿造过程中,针对国内酱油水淋法酿造技术及加工过程中存在的不足,鲁花又将纯物理压榨技术成功植入酱油生产,首创了酱油的音乐发酵技术,物理压榨取油技术及净酿技术。2012年11月,鲁花生物科技有限公司正式落成投产,自然鲜酱香酱油问世。这款天然净酿的自然鲜酱香酱油,氨基酸态氮含量高达1.2以上、营养价值高,口味自然鲜美。产品一经上市,就深受消费者的喜爱和追捧。业内专家经过盲评后认为:鲁花自然鲜酱香酱油的口味和滋味等指标均超过了世界酱油的领先水平。

文化支撑:提出球体核心论  明道多德  利人为公

“鲁花非常重视道德二字,这是我们的信仰,一个没有道德的企业是不能长久的,有道德指引方向,鲁花才能长盛不衰。”在鲁花集团董事长孙孟全看来,鲁花有今天的成就,科技是支撑力之一,文化更是企业长久发展不可或缺的重要支撑。

关于鲁花的九游会ag真人官网的文化,孙孟全将其概括为“球体核心论”。他说,《球体核心论》开篇的三幅图有多种解释。可以说,第一幅图代表知识,第二幅图代表智慧,第三幅图代表知道。“我们要从知识转化成智慧,从智慧转化成知道。”孙孟全说,知道天的道理,知道地的道理,按照天地的道理知道人的道理,就能更多更好地依道的规律而行,这也就是企业的核心价值观中“明道多德”的具体诠释。

这三幅图还有另外一层意义。第一幅图表示人要胸怀大志,要有正确的价值观和崇高的奋斗目标。当你有了远大的志向,就会抛弃自我,就会为这个远大的目标努力。第二幅图正三角代表自己,倒三角代表他人,也就是正确对待自己,正确对待他人。不管做人还是做事,都要用一分为二,二合为一的辩证思考问题。第三个图就是社会资源的整合。

这三幅图对鲁花的团队打造也有指导意义。孙孟全认为,第一幅图代表“我”,这个“我”是小孩的思维。如果员工一辈子就做个“我”,那他这一辈子就是个小孩。第二幅图代表“我们”。两个以上才能称为“我们”,就像现在鲁花的办事处,五六个人就是“我们”。当变成一个大的团队的时候,几十个人,几百个人,上千个人,就要称为大家。鲁花追求的是大家、是一个大团队;追求的是从一个低级趣味的人,变成一个利人为公、相互协作、品德高尚的人。

由孙孟全董事长的“球体核心论”,鲁花演化出来一套完整的九游会ag真人官网的文化体系。以“产业报国 惠利民生 利人为公 以德取得”为核心价值观;以“爱心是鲁花的向心凝聚力 创新是鲁花的发展提升力”为行动纲领;以“艰苦奋斗 永创一流”为企业精神;以“贪腐行为零容忍 安全事故零容忍 质量投诉零容忍 不正之风零容忍”为行为准则。让人惊奇的是,在鲁花,这些都是每名员工烂熟于心、溶于血液东西,并指导着他们的工作实践。

基因起源:“为人民服务”朴素思想成就诚信鲁花

说起“球体核心论”的思想来源,孙孟全讲了这样一个故事。他刚开始干物资站站长那年,当地农民的地瓜干大丰收,家家户户都有几千斤,多的甚至上万斤,但就是没有销路。农民找到孙孟全说,只要能帮他们把地瓜干卖出去,就是办了件大好事。孙孟全把老乡的话放在了心上,他和几名同事用了3个月时间,收地瓜干、跑市场,终于把农民的地瓜干都卖出去了,还给物资站赚了3万块钱。

这件事让孙孟全得到了一个启示:只有时时处处想着农民、想着别人才能成功。于是在花生油厂刚起步时,他就让人把毛主席的“为人民服务”几个大字贴在墙上,并提出“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的承诺。从那时起,鲁花就与全国绝大多数食用油小作坊区分开来,向着一家负责任的大企业迈进。

无论做花生油,还是做酱油,鲁花都本着对消费者负责的态度。为了让消费者吃的放心,鲁花建立了产品质量溯源体系。在每个批次油品的包装箱和瓶体上,都印有产品信息代码,并且,每个批次的产品都要留样,保存两年。如果消费者买到的油出现问题,通过溯源信息,就可以知道,买到的是否是假冒产品,或者和样品进行比对,对产品的质量进行进一步确定。

饮水思源,发展起来的鲁花并没有忘本。2004年秋天,花生获得了大丰收,农民每天排着绵延十几里的长队,到鲁花销售花生米。面对这么好形势,鲁花集团没有“在商言商”,没有压低价格。孙孟全说,农民依靠鲁花致富,鲁花依靠农民发展壮大,“爱农民就是爱我们自己”。

2009年6月27日,时任国务院总理温家宝带领国家有关部委领导来山东考察,并召开有关企业家座谈会。在这次会议上,孙孟全大胆地向温总理提出了“一增一减”的建议。一增是指在不增加耕地面积的前提下,通过培育推广高产量、高出油率、高油酸的花生良种,让老百姓每亩花生再增产一百公斤,增产后促进农民再增收;一减是指依靠科技创新利用鲁花独创的5s压榨工艺、生香留香技术,全面保留花生的天然浓香,减少食用油的食用量,倡导居民“少吃油、吃香的油”,以此减少我国居民食用油的总消费量。同时,孙孟全还郑重地向温总理提出,请国家对种植花生的农民给予适当补贴,希望国家能够重视花生良种的培育等建议。

2010年中央一号文件发布,“实施花生良种补贴试点” “大力发展油料生产,加快优质花生生产基地县建设”等强农惠农政策列入其中。

发扬光大:每天早上半小时 万名员工学传统文化

鲁花的文化学习渗透在员工的日常生活中。自2002年以来,鲁花就形成了晨读制度,每天早晨上班前半个小时,分布在全国各地的万名员工都在不同的地点进行集中学习。学习内容除了公司自编的《明道多德》等文化读本外,还采用各种形式学习《易经的奥秘》《道德经》《论语》《弟子规》《了凡四训》等中国优秀的传统文化经典。鲁花还经常邀请一些专家学者前来讲授道德文化、营销管理、为人处事等方面的课程,前不久,鲁花就邀请曾仕强教授到企业讲座,并聘请曾仕强为鲁花集团道统文化总顾问。

员工的整体素质提高了,鲁花就拥有了凝聚力、向心力超强的团队。在鲁花的九游会ag真人官网的文化中,特别强调“鲁花是大家的鲁花,是参与者的鲁花”,每个员工在鲁花都能体现自己的价值,感到自己是企业的主人。鲁花设了合理化建议奖,这个奖项实行车间、厂部和公司“三级提报”,每个层次的合理化建议都会得到从50元到1200元不等的奖励。目前每年鲁花能收到合理化建议六七百件,为公司带来直接经济效益700多万元。

“多换思想少换人,不换思想再换人。”在用人方面,孙孟全和鲁花的高层领导有其独特的方法。他们不主张企业干部员工频繁撤换,如果干部员工犯了错,首先要看他是为公还是为私。如果为公,只要没有犯原则性错误,以批评教育为主,不轻易辞退或是降职处理。如果为私,也先批评教育,如果屡教不改,才考虑换人。

“反者道之动”是老子《道德经》里的经典思想,也是大自然的规律,其精华已被鲁花的管理层深刻理解并运用自如。孙孟全经常告诫自己的员工,“想要利己,就必须利人;想要为私,就必须为公。如果只想到利己,没想到利人;只想到为私,没想到为公;只想到利,没想到义,那你的目的就达不到。只有坚持利缘义取、财自道生,利人为公、以德取得,帮助别人实现了目标,自己的目标才会实现。所以,我们凡事只有站在国家、消费者、农民、j9九游会首页入口的合作伙伴的利益点上去考虑问题,做人做事,我们的事业才能成功。”



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